Queen Anne
Queen Anne är precis som namnet antyder en drottning bland potatissorterna. En gourmetpotatis som kombinerar de bästa odlingsegenskaperna med utsökt smak. Sorten ger riklig skörd vilket passar dem som vill njuta av riktigt god potatis såväl sommar som vinter. Köp Queen Anne sättpotatis hos Larsviken.
Queen Anne
Motivering:
Recept:
Sallad på Queen Anne med honungs- och ättiksvinägrett
Ingredienser: 1800 gram Queen Anne 1 silverlök eller schalottenlök ½ kruka dill färsk 0,5 tsk vitpeppar 1-2 tsk salt Smakrik svensk ost (ex. Brostorps Hemost eller Västerbottenost) Lag/vinägrett 3 msk ättika 12 % 3 msk honung
Gör så här: Tvätta potatisen och koka potatisen i lättsaltat vatten. Låt svalna och dela därefter potatisen i mindre bitar. Hacka löken och dillen fint. Blanda samman vinägretten och låt honungen smälta i ättikan under omrörning. Blanda potatis, dill, lök och vinägrett. Salta och peppra efter smak. Kan med fördel stå i kyl några timmar innan servering. Smula över osten innan servering och eventuellt lite mer dill. På sensommaren när äpplena är som bäst kan det vara gott att hacka i ett krispigt äpple för att bryta av syran från ättikan och ge ett litet extra krisp. Smaklig spis!
Recept skapat av Gustav Arnell på Vi Kan Mat
Early Puritan
Sorten är med sitt historiska ursprung viktig att bevara i odling. Early Puritan skördas med fördel direkt som färskpotatis. Köp Early puritan sättpotatis hos Larsviken. Ät och njut av en riktig klassisk färskpotatis!
Early Puritan
Motivering:
Recept:
Somrig potatiskrans med Early Puritan
Alla sommarens smaker i en fräsch och smakrik krans på midsommarbordet. Gör en stor krans som ni delar på eller mindre portionsanpassade.
Ingredienser: 1,2-1,5 kg färskpotatis, Early Puritan 3 msk rapsolja Salt 1 knippe gräslök 1 rejält knippe dill 1 knippe rädisor 1 fänkål 1/2 rödlök 300 gram varmrökt lax 2 dl neutral olja 1 dl crème fraiche Svartpeppar Flingsalt Citronzest
Gör så här: Skrubba potatisen. Det försvinner en hel del vätska under tillagningen i ugnen, därav den väl tilltagna mängden potatis. Dela potatisarna i mindre delar om de är stora, annars kan du tillaga dem hela. Fördela potatisen på en plåt eller form med lite rapsolja och salt. Sätt in i ugnen på 225 grader, börja med 35 minuter och tag ut och rör runt. Stick i potatisen för att känna att den är tillagad. Under tiden potatisen är i ugnen finhackas gräslök och dillkvistar plockas. Skiva rädisor, fänkål och rödlök tunt med hjälp av en mandolin. Lägg rödlöksskivorna i en skål med kallt vatten så blir smaken mildare. Pressa lite citronsaft över fänkålen. Dela den varmrökta laxen i mindre munsbitar, t.ex. genom att bryta bitar med händerna.
Laura
Utsökt smak, vacker och lättodlad. Laura är en potatis med smak och konsistens som påminner om potatisen som odlades hos mormor och morfar. Köp Laura sättpotatis hos Larsviken.
Laura
Motivering:
Recept:
Det kan verka lite banalt att årets potatis Laura inte hyllas med ett storslaget och komplicerat recept, men nu i den tidiga hösten när Laura har nått sin fulla smakmognad blir hon till en ljuvlig klyftpotatis. Det är ingen stor konst att tillaga klyftpotatis men hur många gånger har vi inte blivit serverade trist tillagade klyftor utan fras? Här får du mitt bästa recept och ja det fungerar med annan potatis med. Receptet skapat av Hannu Sarenström
Ingredienser: 1 kg Laura (eller annan mjölig sort) 2 tsk Ättika/Vitvinsvinäger Olivolja Salt 4-5 portioner Värm ugnen till 175°, varmluft.
Tillagningstid: Ca. 60 minuter
Gör så här: Skrubba potatis ren från jord och skär i klyftor eller vilken form som helst. Koka i saltat vatten med en skvätt vitvinsvinäger eller ättika, koka nästan mjukt. Genom kokningen får du en fantastiskt god frasig yta efter att klyftorna bakats i ugn. Slå av vattnet och låt svalna för enklare hantering. Värm ugnen till 175° på varmluft.
Rosara
Rosara är en mycket tidig potatis och redan en midsommarklassiker. Sorten är mycket lättodlad och passar i de flesta jordar. Köp Rosara sättpotatis hos Larsviken. Vackert ljusrosa skal i kombination med god smak gör Rosara till en odlingsvärd sort. Framtagen i Tyskland år 1990.
Rosara
Motivering:
Recept:
Krispigt råstekt Rosara med persilja
4 personer
Ingredienser: Färskpotatis Salt Persilja Olivolja
Tillagningstid: Ca. 30 minuter
Gör så här: Skär så mycket potatis du behöver riktigt tunt (har du en mandolin så använd den) Salta Stek i stekpanna med olivolja eller rosta i ugnen på 175°c varmluft för att få en god frasig yta i kontrast till det mjuka innanmätet Toppa med färsk, finhackad persilja innan servering!
Till sist: Njut! Råstekt behöver inte vara smör och vitlök. Men detta beror helt på vad man serverar den till, jag gillar om potatisen är ganska neutral till det som serveras med. Och visst kan jag också äta bara råstekt potatis och då är lätt frästa bondbönor eller andra gröna späda bönbaljor en ljuvlig kombination.
Marabel
Marabel har ovala knölar med gult skal och ljusgul köttfärg.Sorten har hög motståndskraft mot de vanligast förekommande potatissjukdomarna. Marabel ger hög avkastning av många jämnformade knölar. Det gäller att se till att det finns tillräckligt med jord att kupa upp. Fungerar utmärkt för inlagring. Köp Marabel sättpotatis hos Larsviken. Marabel har en tillväxttid på 8-10 veckor. Marabel är framtagen i Nederländerna.
Marabel
Motivering:
Recept:
Vit Potatispizza med Marabel
Finns det något godare än en välsmakande pizza toppad med de enklaste, mest delikata av råvaror? Här är en klassisk italiensk Pizza Bianca med smak av svenska primörer. Ren potatisglädje på en alltid lika uppskattad pizza från Hannu Sarenström, odlingsinspiratör och matkreatör.
4 personer
Ingredienser: 25g jäst 3,5dl ljummet vatten ½ dl olivolja 1 tsk salt 600g vetemjöl 300g Marabel eller annan fast potatis 1,5 dl crémefraiche 100g mozzarella 1-2 vitlöksklyftor 150 parmesan eller pecorino Rosmarin Salt Olivolja
Tillagningstid: Ca. 1 timme och 30 minuter
Tillagning av pizzadegen: Lös upp jästen i fingervarmt vatten Tillsätt försiktigt övriga ingredienser under omrörning Knåda ihop till en smidig deg som ska vara lite kladdig Låt jäsa övertäckt i ca. 1 timme När degen är klar trycker du ut den till önskad form med mjölade händer och lägger upp den på en plåt med bakplåtspapper
Dags att garnera pizzan: Sätt ugnen på 230°c Skiva rå potatis lövtunt Riv mozarellan, finhacka vitlöken och blanda med crémefraichen Bred ut blandningen på pizzabotten Lägg på ett lager av din lövtunna potatis Riv parmezan och strö över finhackad rosmarin Pudra över med lite salt Baka i ugnen i ca. 20 minuter eller tills pizzan är vackrt gyllene
Till sist: Ringla över med lite olivolja vid servering och njut ordentligt av denna italienska klassiker på svenskt vis!
Almonda
Almonda har runda till ovala knölar med gult skal och gul köttfärg. Sorten har mycket hög motståndskraft mot de vanligast förekommande potatis-sjukdomarna. Almonda ger högavkastning av jämnstora knölar som passar utmärkt för inlagring. Tillväxttiden är 10-12 veckor. Almonda är framtagen i Tyskland. Köp Almonda sättpotatis hos Larsviken.
Almonda
Motivering:
Connect
Connect har ovala knölar med gult skal och ljusgul köttfärg. Sorten har mycket hög motståndskraft mot de vanligast förekommande växtsjukdomarna som kan drabba potatis. Högavkastande, torktålig och mycket lagringsduglig med en tillväxttid på 10 – 14 veckor. Köp Connect sättpotatis hos Larsviken. Connect är framtagen i Holland.
Connect
Motivering:
Recept:
Crème a la Connect
4 personer
Ingredienser: 300 g Connectpotatis ,skalad 1,5 dl mjölk,varm 150 g Gruyere ost,riven 50 g osaltat smör ,rumsvarmt Salt & vitpeppar 8 dl blandad god svamp t.ex. trattkantarell, svart trumpet eller Karl Johan 1 schalottenlök ,finskuren 1 klyfta vitlök ,finskuren Smör att steka i 2 msk bladpersilja, finskuren
Gör så här: Rosta den rivna osten i ugn 180 grader till osten är gyllene. Koka potatisen mjuk och gör ett gott mos med den varma mjölken och smöret. Vänd ned den rostade osten. Smaka av. Håll varm. Dela ned svampen om så behövs och stek krispig i smör. Tillsätt lök, vitlök och persilja i slutet. Smaka av. Servera som ett gott tillbehör eller som en egen rätt.
Receptet är framtaget av Sofiero Slottsrestaurang
Venezia
Sommarpotatisen Venezia har ovala till avlånga knölar med gult skal och gult kött. Sorten har hög resistens mot bladmögel och bra resistens mot många av de vanligast förekommande sjukdomarna. Venezia har en tillväxt tid på ca 10 -12 veckor och blommar med vita blommor. Mycket lämplig för inlagring. Sortförädlad i Danmark.
Venezia
Motivering:
Recept:
Venezia Flambeè
4 personer
Ingredienser: 400 g Venezia potatis, tunt skivad (använd gärna en mandolin) 3 dl gräddfil 200 g färsk saltad stenbitsrom 1 knippa gräslök, finskuren olivolja flingsalt Svartpeppar från kvarnen Pizzadeg: 50 g jäst 0,5 dl olivolja 3 dl vatten, ljummet 7 dl vetemjöl special 1 tsk salt 1 nypa socker
Gör så här: Blanda jäst, salt, socker, olja och vattnet i en degbunke. Rör i mjölet lite i taget till en elastisk deg. Spara resten av mjölet till utkavlingen. Låt jäsa ca 25 minuter. Dela degen i 4 bitar och kavla ut tunna bottnar. Rippla över olivolja. Fördela potatisskivorna på bottnarna. Krydda med salt och svartpeppar. Baka av i 200 grader tills bottnarna fått fin färg och potatisen är färdig. Rippla över lite mer olivolja och gräddfilen. Toppa med stenbitsromen och gräslöken Servera genast!
Receptet är framtaget av Sofiero Slottsrestaurang
Maria
Maria är en färskpotatis som ger många rundovala knölar. Skalet och köttfärgen är ljusgul. Sorten har relativt god resistens mot de viktigaste sjukdomarna. Maria är också immun mot potatiskräfta och passar alltså utmärkt för fritidsodling över hela Sverige. Maria är framtagen i Sverige år 1971.
Maria
Motivering:
Recept:
Maria Salmone salad
4 personer
Ingredienser: 500 g Maria färskpotatis 3 schalottenlökar, tunt skivad 1 knippa dill, grovt skuren Rivet skal och saft av 1 citron 1 dl skivade gröna oliver, spara lite lag från oliverna 2 dl god olivolja 400 g rimmad lax i skivor 2,5 dl vispgrädde 1 citron Salt och svartpeppar från kvarnen
Gör så här: Koka potatisen i väl saltat vatten. Blanda löken, dillen, oliverna, skal & saft från citronen med olivoljan. Smaka av med peppar och lagen från oliverna. Skiva potatisen när den är ljummen och tillsätt i blandningen. Smaka av. Pressa citronsaft i vispgrädden och RÖR runt så tjocknar grädden. Smaka av med salt & peppar. Servera den ljumma potatissalladen med rimmad lax och syrad grädde. Smaklig spis!
Receptet är framtaget av Sofiero Slottsrestaurang
Casablanca
Färskpotatisen Casablanca är en mycket tidig och smakrik potatissort. Sorten ger många ovala knölar med vitt skal och creméfärgat kött. Casablanca blommar med kritvita blommor med gyllengul mitt. Sorten är mycket sjukdomsresistent mot de vanligaste sjukdomarna som kan uppstå i trädgårdslandet och passar därför utmärkt för ekologisk odling. Casablanca är framtagen i Skottland och registrerades år 2009.
Casablanca
Motivering:
Recept:
Casablanca med asiatisk twist
4 personer
Ingredienser: 600 g potatis av sorten Casablanca. 5 msk brynt smör 2 msk äppelcidervinäger 2 msk svensk kallpressad rapsolja 2 st schalottenlök, finhackad 1 liten rödlök, strimlad 2 msk finskurna örter persilja, dragon och gräslök 100 g alger Salt Vitpeppar
Miso-majonäs 2 dl majonnäs 1/2 msk risvinäger 1-2 msk misopasta Citronsaft
Gör så här: Temperatur ugn 180 grader Blanda ingredienserna till majonnäsen och smaka av med citron. Koka potatis i saltat vatten, häll av vattnet. Lägg potatisen på en plåt och krossa potatisen lite lätt så att de spricker. Blanda den finhackade schalottenlöken och rödlök med vinägern, brynta smöret och rapsoljan och slå över potatisen, krydda med salt och vitpeppar. Rosta potatisen i ugnen tills de blir krispiga, ca 15 min. Tag ut plåten ur ugnen och strö över örter och alger och vänd försiktigt runt. Serveras med miso-majonnäs.
Receptet är framtaget av Sofiero Slottsrestaurang
Juliette
Sommarpotatisen Juliette är en klassisk salladspotatis med utmärkt smak och textur. Sorten ger många medelstora avlånga knölar med ljusgult skal och gult kött. Vackra vita blommor med inslag av lila. Sorten är mycket sjukdomsresistent och passar utmärkt bra i fritidsodlarens täppa. Juliette är en korsning mellan Nicola och Hansa framtagen i Frankrike 1997.
Juliette
Motivering:
Recept:
Créme cheese potatis med Bjärekyckling, lila morot & savoykål
4 personer
Ingredienser: 10-12 st potatisar av sorten Juliette 1 msk olivolja 3 dl svensk mjölk 3 dl svensk grädde 120 gram cheddarost 120 gram parmesanost 120 gram svensk prästost Salt och peppar
Gör så här: Vänd potatisen med olivolja och grovt salt. Baka mjuka i 140 grader varm ugn. Skala och skär i skivor. Koka upp mjölk och grädde, dra åt sidan och låt svalna. Riv osten på den fina sidan på rivjärn. Montera ner lite ost i taget tills all ost är smält. Smaka av med salt och peppar. Blanda med den bakade skivade Juliette potatisen.
Kycklingen 4 kycklingbröst från Bjärefågel Olivolja Salt och peppar Bryn kycklingbrösten i olivolja, stek sedan färdig i 100 grader varm ugn till 68 grader innertemperatur. Ta av skinnet och ”krispa” skinnet i stekpanna.
Grönsakerna Schalottenlök skivad Savoykål Lila morot skalad Olivolja Bryn löken gyllenbrun, krydda med salt och peppar. Vänd de lila morötterna med olivolja, salt och peppar, baka mjuka i 140 grader varm ugn, sota savoykålsbladen i stekpanna och vänd ner tillsammans med löken.
Receptet är framtaget av Marcus Nemrin på Sofiero Slottsrestaurang
Princess
Tidig sommarpotatis med hög avkastning. Sorten ger många och välformade knölar. Princess är välkänd för sin goda och lite smöriga smak. God motståndskraft mot sjukdomar. Sorten är framtagen i Holland.
Princess
Motivering:
Valor
Valor är en modern och högavkastande höstpotatis med många bra egenskaper. Sorten är motståndskraftig mot sjukdomar och ställer inte några stora krav på växtplats eller näringstillförsel. Valor är en creméfärgad, fastkokande potatis framtagen i Skottland 1993.
Valor
Motivering:
Recept:
Vintersallad med Valor potatis & kålcremé
4 personer
Ingredienser: 800 gram Valor potatis, kokt och skivad 200 gram Karl Johan svamp, skivad 2 st Cox Orange äpple, tärnade 2 st schalottenlökar, skivade 2 msk äppelcidervinäger 2 msk olja raps eller oliv 1 tsk kumminfrö Salt & peppar Kålcremé 200 gram grönkål 50 gram spenat 20 gram bladpersilja 2 msk olja raps eller oliv Salt & peppar
Gör så här: Blancera grönkål,spenat och persilja. Pressa ur så mycket som möjligt av vätskan. Mixa blandningen slät tillsammans med oljan. Smaka av med salt & peppar. Stek svampen i oljan, tillsätt schalottenlöken och vinägern, låt koka ihop. Tillsätt äppletärningarna och kumminfrö. Smaka av med salt & peppar. Vänd ner den kokta skivade potatisen tillsammans med kålcremén.
Smaklig spis önskar Marcus & Jonas med personal på Sofiero Slottsrestaurang.
Solist
Tidig potatis med runda knölar, gult skal och ljusgul köttfärg.Solist är en populär yrkesodlarfavorit som även uppskattas av hobbyodlare. Har även blivit en omtyckt restaurang potatis med sitt släta skal. Framtagen i Tyskland 1999.
Solist
Motivering:
Recept:
Potatisdipp med Solistpotatis
4 personer
Ingredienser: 250 gram skalad Solistpotatis 3 klyftor vitlök 2 msk vitvinsvinäger 1-2 dl god olivolja Salt & peppar
Gör så här: Koka potatisen, pressa och låt svalna lite. Riv i vitlöken och tillsätt vinägern. Vispa i oljan i en fin stråle, använd gärna elvisp. Smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med en grillad köttbit och/eller kokta primör rotfrukter. OBS! det är meningen att en del av olja inte ska gå in i dippet.
Smaklig spis önskar Marcus Nemrin på Sofiero Slottsrestaurang
Linzer Delikatesse
Sorten är framtagen 1975 i Österrike. Linzer Delikatesse är päronformad med gult skal och ljusgul köttfärg. Sorten är en delikatesspotatis med tunt skal. Något svår att odla för yrkesodlare då formen gör potatisen känslig för stötar och måste hanteras varsamt.
Linzer Delikatesse
Motivering:
Recept:
Smakrik potatissallad
Ingredienser: 600 gram potatis Linzer Delikatesse 1 bit purjolök 2 st schalottenlökar 20 gram spansk körvel 1 litet knippe dill 1 litet knippe persilja 1 liten bunt gräslök 4 msk smör 1 msk rapsolja ½ msk vitvinsvinäger 2 st ansjovisfileér salt & peppar
Gör så här: Finhacka dill, persilja, gräslök och ansjovis. Skär ner körveln grovt. Rör samman örterna, vinägern och smöret till ett kryddsmör. Smaka av med salt och peppar. Koka potatisen med skalet på i saltat vatten. Låt svalna något, skala och skiva i grova skivor. Hacka purjo och schalottenlök och fräs i rapsoljan utan att löken tar färg. Tillsätt potatisskivorna och rör ner kryddsmöret. Smaka av med salt och peppar. Servera med en god bit grillad kalv eller fläskrygg, alternativt en god kokt eller stekt fisk.
Amandine
Amandine
Motivering:
Recept:
Len potatissoppa med purjolök & broccolitoppar
Ingredienser: 6-8 st Amandine potatis medelstora 1 purjolök 8 dl grönsaksbuljong 2 dl vitt vin 2 dl vispgrädde 1 bukett broccoli salt & peppar
Gör så här: Skala och skär ner potatisen i bitar, skölj i kallt vatten. Dela broccolin, spara de fina toppbitarna. Skär ner broccolistabben i fina strimlor. Koka upp buljong och vin. Lägg i potatis och broccolistrimlorna. Låt koka ca. 20 minuter. Tillsätt den skurna purjolöken och grädden. Låt sjuda i ca. 10-15 minuter. Mixa soppan slät. Smaka av med salt & peppar. Blanda ner de avskurna broccolitopparna.
Maris Peer
Engelsk sort från 1962. Relativt tidig potatis som även passar att odla i kruka. Sorten ger många välformade knölar med vacker finish och utmärkt smak.
Maris Peer
Motivering:
Recept:
Lättrökt potatis med brynt smör, rostad grön sparris, halstrad torsk samt en pepparrots cremé fraiche
Ingredienser: 800 gram Maris Peer 1 gul lök 50 gram smör till löken 150 gram smör att bryna 600 gram torsk 20 st gröna sparrisar 2 msk rapsolja 1,5 dl cremé fraiche 1 bit pepparrot 6 kvistar dragon salt och peppar Utrustning: ABU-rök med alspån
Gör så här: Koka potatisen hel i saltat vatten. Häll bort kokvattnet och rök sedan potatisen i ABU-röken i ca 5 min. Fräs löken mjuk i smöret. Dela potatisen i bitar och vänd ner tillsammans med den frästa löken i det brynta smöret. Smaka av med salt och peppar. Vänd sparrisen i rapsolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugn ca 10 minunter i 165-175 grader. Halstra torsken i varm stekpanna med lite rapsolja. Krydda med salt och peppar. Skala pepparroten och riv fint. Vispa cremé fraichen med maskin. Tillsätt pepparroten och dragonen. Smaka av med salt och peppar.
Arrangera på tallrikar med den rökta Maris Peer potatisen och löken i botten. Placera sparrisen ovanpå och överst den halstrade torsken. Skeda upp pepparrotscremé fraichen runtom.
Smaklig spis önskar Marcus på Sofiero Slottsrestaurang
Potatis – en hjälte i det tysta
I generation efter generation har potatisen legat där på tallriken – självklar, trygg och lite tagen för givet. Sedan 1800-talet har den varit en pålitlig följeslagare i det vardagliga livet, och i tysthet burit ett ansvar långt större än vad den fått erkännande för. När potatisen introducerades i Europa och Sverige lades samtidigt grunden för en ny era. En era av stabilare livsmedelsförsörjning, minskad hunger och ökad befolkningstillväxt. Billig att odla, rik på näring och gick att lagra över vintern – egenskaper som gjorde den till en nyckelspelare i kampen för överlevnad och utveckling.
Än idag är spelar potatisen en viktig roll i vardagen som en av världens viktigaste basvaror. Här i Sverige är potatisen inte bara en del av vårt kulturarv, utan en symbol för självförsörjning, motståndskraft och tradition. Från klassiska husmansrätter till moderna krogkreationer, har potatisen en självklar plats – året om.
Lagringsdugligheten gör dessutom potatisen till en ovärderlig resurs i tider av kris och osäkerhet. När världen gungar, står potatisen där lika stadigt. Den påminner oss om att det enkla ofta är det mest geniala. Och att framtidens hållbara matsystem kanske redan finns i våra jordar – vi behöver bara ta vara på det och förvalta vidare.
Så nästa gång du skalar en potatis, tänk på att du håller i mer än bara en råvara. Du håller i ett stycke historia, en bärare av trygghet, och kanske – ett av våra viktigaste livsmedel för framtiden.
Tanken bakom Årets Potatis
Med en gedigen historia och stark vardaglig anknytning men kanske lite förbisedd och tagen för givet väcktes tanken på att lyfta fram en av de viktigaste råvarorna vi har, potatisen. Sedan 2010 har Årets Potatis utsetts och bidragit till att lyfta fram potatisen i rampljuset. Från att vara en dussinvara utan namn och bara fokus på fast eller mjölig till att bli en namnsort med eget värde och egna attribut. Genom åren har sorterna avlöst varandra och med olika egenskaper, smaker och utseende. Allt från gamla kulturarvsorter från 1800-talet till helt nya sorter utan lång och gedigen historia men med fantastiska smaker och odlingsegenskaper.
Potatis är mer än bara potatis, här finns olika konsistens, smaker och inte minst odlingsegenskaper.
Vem står bakom Årets Potatis?
Bakom Årets Potatis står ett gäng potatiskonnässörer som älskar denna lilla knöl och vill lyfta den till nya höjder. Personerna har ändrats under åren men 2026 är det Bitte från Larsviken, trädgårds- och matinspiratören Hannu Sarenström samt kocken Gustav Arnell på Vi kan Mat som utser Årets Potatis.
"Som potatiskonnässör ser jag inte bara en knöl – jag ser potential. En stekt och krispig Queen Anne i smör. En mjuk Almonda i gratäng. En nyskördad primör som Solist tidigt på säsongen, perfekt kokt med lite smör, salt och dill. Det här är inte bara en råvara. Det är kärlek."Bitte Persson, 7:e generationen potatisodlare Larsviken.
Här hittar du sättpotatis i Larsvikens webbutik
Kriterier
Ambitionen är att årligen utse och lyfta fram en potatissort med högt odlingsvärde för fritidsodlare. I begreppet odlingsvärde vägs många olika parametrar in och det är inte enbart skördeutfallet som räknas. Historiska aspekter, sjukdomsresistens, färg och form på potatis och potatisblommor och andra odlingsegenskaper vägs samman.
Smak och konsistens värderas extra högt, då detta är en av de viktigaste faktorerna för att garantera att odlarmödorna ska kunna resultera i välsmakande anrättningar.